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虎皮青椒酿的做法

肉青椒是夏日家常蔬菜之一。

我们这有一道青椒酿肉,是非常鲜香美味的家常美味,也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。

每一次做这个菜,我家大小馋猫都能多吃一碗饭,就连汁都会泡饭吃光光^_^,可见这道菜多么的受欢迎。

如果你也因为天热而没有胃口,不妨试试这道菜,一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。

酷夏打开味蕾的下饭菜----虎皮青椒酿

材料:青椒8个,肉馅300克

调料:葱1根,姜适量,盐适量,老抽10毫升,生抽30毫升,白糖20克,胡椒粉适量,料酒30毫升,香醋15毫升,鸡精少许,水淀粉适量,香油适量

虎皮青椒酿

虎皮青椒酿的做法

1、青椒去籽洗净备用。

2、猪肉加入葱花切碎。

虎皮青椒酿步骤1-3

3、肉馅中加入料酒,盐,糖,胡椒粉,老抽,生抽,鸡精,香油。

4、搅拌上劲成为肉馅。

5、用筷子把肉馅塞入青椒内。

虎皮青椒酿步骤4-6

6、一次把全部青椒酿入肉馅做好。

7、炒锅倒油爆香葱姜。

8、放入青椒稍微煎至片刻。

虎皮青椒酿步骤7-9

9、然后加入适量的水,加入生抽。

10、在加入老抽。

11、加入料酒。

虎皮青椒酿步骤10-12

12、加入白糖。

13、加入香醋。

14、大火煮开加盖焖烧15分钟。

虎皮青椒酿步骤13-15

15、汤汁半干加入盐调味。

16、淋入少许水淀粉勾薄芡。

17、汤汁浓稠关火。

虎皮青椒酿步骤16-17

美食小贴士

肉馅中已经有调味料,所以烧至的时候只用酱油不再加盐,以免菜过咸。

虎皮青椒酿的做法

糖醋口味也可以随自己口味调整。

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